Alimentazione
La scelta di ciò che mangiamo, gli sprechi e la gestione degli scarti sono tutti elementi della quotidianità che hanno rilevanti conseguenze ambientali. Inoltre, oltre a essere strettamente connessi alle condizioni di salute degli abitanti del pianeta, sono al centro della definizione di un modello credibile di sviluppo sostenibile.
a cura di Jørgen Randers, Johan Rockström, Sandrine Dixson-Declève, Owen Gaffney, Jayati Ghosh, Per Espen Stoknes
novembre 2022
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