Agroecologia circolare

Dal campo alla tavola. Coltivare biodiversità e innovazione

a cura di ,

L’agricoltura influisce in maniera significativa sul nostro benessere e su quello degli ecosistemi. Purtroppo,  negli ultimi cinquant’anni il massiccio  utilizzo della chimica ha favorito una produzione intensiva orientata più alla massimizzazione delle rese che alla qualità. Oggi, però, nel nostro paese è in corso una trasformazione radicale, guidata da una rete di produttori pionieri, esempio di sostenibilità ed eccellenza del made in Italy. Se infatti l’agroecologia è stata a lungo tenuta al margine delle politiche nazionali ed europee, grazie anche alle strategie Farm to Fork e Biodiversità 2030 della Commissione Europea negli ultimi anni si è imposta come una delle realtà più promettenti nel contrasto ai cambiamenti climatici e per la tutela della biodiversità.

Attraverso i contributi di docenti universitari, professionisti del settore e le testimonianze di 30 tra le aziende italiane innovative, Agroecologia circolare analizza gli aspetti fondamentali di un settore agroalimentare rispettoso dell’ambiente e capace di produrre cibo sano ed equo. Inoltre, attraverso la valorizzazione degli scarti, l’utilizzo di materiali eco-compatibili, lo sviluppo delle rinnovabili e di nuove tecnologie, riesce a favorire la resilienza delle comunità e a trasferire l’amore per la terra alle nuove generazioni.

Prefazione  - Stefano Ciafani

Introduzione - Angelo Gentili e Giorgio Zampetti

1. L'agroecologia nel cuore del Green Deal europeo

Ripartire dalla terra per la rigenerazione del suolo 

Food system: il perno della transizione agroecologica europea ostaggio di una pac priva di ambizioni 

Politiche e mercato: una svolta verso l’agroecologia 

Transizione agroecologica e sistema agroalimentare italiano 

L'agroecologia nel contesto internazionale ed europeo 

2. Il ruolo dell’agricoltura nella lotta alla crisi climatica 

Dalla tutela dell’agrobiodiversità alle politiche di sostenibilità  e di lotta ai cambiamenti climatici 

L’impatto economico dei cambiamenti climatici sulle aree rurali

Il ruolo della pac e le sfide climatiche dell’agricoltura 

Agroecologia e politiche del cibo: connessioni e sinergie nella ricerca di un processo trasformativo dei food system 

Efficienza energetica, energie rinnovabili e modello agricolo 

Coltivare fertilità, la cura del suolo nell’era del cambiamento climatico 

3. Le ricette dell’agroecologia per la sostenibilità delle filiere 

Il ruolo strategico dell’agricoltura biologica per il sistema  agroalimentare italiano 

Il contributo dell’agricoltura biodinamica per la transizione ecologica del modello agricolo

Acqua e agricoltura: un rapporto difficile

L’impatto dei pesticidi sugli ecosistemi e sulla salute umana

Ridurre l’impatto delle filiere agroindustriali: il caso della canapa 

Deforestazione made in italy: l’impatto incorporato nei consumi alimentari degli italiani

Per una filiera zootecnica sostenibile: tracciabilità e benessere animale 

4. Innovazione tecnologica ed economia circolare per la tutela  degli ecosistemi

Agroecologia come modello di ricerca, sperimentazione e innovazione 

Gli impatti negativi dei fitofarmaci alla luce degli obiettivi  del Green Deal europeo

Agroecologia circolare e chimica verde verso il futuro 

La rivoluzione delle bioplastiche: dalla compostabilità all’utilizzo  nelle pratiche agricole

L’impatto del packaging nei sistemi alimentari 

Economia circolare e modello agroecologico: il ruolo delle risorse energetiche

Agroecologia: innovazione e sviluppo tecnologico per ridurre gli input negativi e qualificare le filiere

5. Fare rete per la cura dei territori e delle comunità 

Dal disagio insediativo all’umanesimo borghigiano: l’agricoltura a venire

Il modello agroecologico e il rapporto con il sistema territoriale 

Agroecologia e coesione sociale: dai biodistretti alle reti 

Dagli orti urbani all’agricoltura sociale per nutrire le comunità

Le donne pastore: tradizione, coraggio e presidi territoriali 

6. Seminare futuro: la dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanità

La dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanità 

Cultura, radici e vocazione green della dieta mediterranea

Alimentazione, salute e stili di vita: le virtù della dieta mediterranea 

Dieta mediterranea 4.0: un modello di innovazione sociale e agritech  a favore di uno sviluppo ecologico

7. L’etica e i valori: combattere l’agromafia e il caporalato per un cibo giusto

L’impatto dei fenomeni criminali sul sistema agroalimentare italiano 

Agromafie, caporalato e chimica fuorilegge: il caso dell’agro pontino

Lo sfruttamento dei lavoratori in agricoltura: una “filiera” europea

Ripartire da un’economia primaria scevra di sfruttamento: i numeri del v rapporto agromafie e caporalato

L’uso sociale delle terre confiscate alle mafie: agricoltura biologica e coesione territoriale

Il ruolo del fair trade per affermare il diritto a un cibo giusto: il caso del narcotraffico

8. Riconciliare i sistemi agricoli con la natura

Agricoltura e biodiversità: la strategia europea 

Le aree protette come laboratori dell’agroecologia 

Biodiversità del suolo: un’affascinante risorsa da tutelare 

Servizi ecosistemici e buone pratiche agronomiche per la tutela della biodiversità

9. Il prezioso ruolo delle api e degli insetti impollinatori 

L’importanza degli insetti impollinatori per l’equilibrio degli ecosistemi 

Le politiche per tutelare le api e gli insetti impollinatori

Il ruolo degli apicoltori per l’agroecologia 

Gli effetti dei contaminanti sulla vita delle api 

10. Legambiente e gli ambasciatori del territorio:  l’agroecologia si racconta

Introduzione 

Il miele della rinascita 

Alleva la speranza 

Un territorio verso il Green Deal 

Barbabietola da zucchero: la filiera si converte all’agroecologia

L’eccellenza dell’olio italiano nel mondo 

Stop al glifosato: un territorio in cammino per una comunità sostenibile 

Chiusura dei cicli, fertilità del suolo e rinnovabili 

Biodiversità e sostenibilità al centro del modello agricolo 

Biogas fatto bene e zootecnia sostenibile per l’agricoltura del futuro 

Integrazione e coesione per una società a colori 

Alla scoperta dei semi perduti 

I piccoli comuni per l’agricoltura di comunità e l’imprenditoria affettiva 

Dal campo alla tavola nel rispetto della tradizione 

Dalla vite al vino verso l’agroecologia 

Dalla cura del grano alle verità del cibo 

Agroecologia al centro della filiera 

Dalla stalla al formaggio nel rispetto della natura 

Coltivare bellezza contro l’illegalità 

Dagli scarti al compost per la fertilità del suolo 

Ritornare alla terra per produrre eccellenza 

L’agricoltura etica ed ecologica che si oppone alla ‘ndrangheta 

L’innovazione che tutela le api e la biodiversità 

Ricerca e sperimentazione per rigenerare il territorio 

Produrre agrumi in chiave sostenibile 

Da melograni a impatto zero allo sviluppo territoriale 

Dal Senatore Cappelli alla rigenerazione territoriale in chiave sostenibile 

Allevare in sintonia con la natura: la filiera corta e sostenibile 

Dall’agroecologia alla multifunzionalità nel segno delle rinnovabili 

Rispettare i cicli della natura e produrre qualità 

La coltivazione degli alberi da frutto in armonia con la natura 

Bibliografia

Uscita:
ISBN:9788866273271
Pagine:392
Formato:17x24
Stato:pubblicato

Prezzo: 26 €

Obiettivi di Sviluppo Sostenibile:

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